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Kasslerbraten vom Schwein passiert in Kasslersauce, dazu Sauerkrautmus und Kartoffelpüree
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Hokifilet passiert in Bechamelsauce, dazu Juliennegemüsemus und Kartoffelpüree
Schlemmerfilet „Bordelaise“ passiert in heller Sauce, dazu Karottenmus und Kartoffelpüree