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Kassler Nackenbraten vom Schwein mit Kasslersauce, Ananaskraut und Kartoffelpüree
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Nackensteak vom Schwein mit Bratensauce, Mischgemüse und Salzkartoffeln
Rotkohlroulade (gefüllt mit Wild- und Schweinefleisch), mit Preiselbeeren-Rahmsauce und Salzkartoffeln